.MENUS SUGERIDOS PARA LA ALIMENTACION DE LOS RECIÉN PURGADOS

1.-MENUS SUGERIDOS
2.-RECETAS

1.- MENUS SUGERIDOS

DOMINGO O PRIMER DÍA

PURGA de sales hidragogas según el instructivo. Por la mañana y en ayuno de más de 8 horas.
COMIDA: Sopa dorada, sin aceite. Ver receta No. 1, para la forma de preparación.
Tres tortillas recalentadas en comal (planta caliente), o tres panes tostados.
Una taza de atole de masa sin leche. Ver receta No. 2
CENA: Sopa dorada, sin aceite. Ver receta No. 1
Una taza de té de manzanilla con anís, o una taza de atole de masa sin leche.
Tres tortillas recalentadas en comal, o dos rebanadas de pan tostado.
Nota importante: Si siente mucha hambre podrá comer pan tostado con miel de abeja, tanto como sea necesario.

LUNES O SEGUNDO DÍA

DESAYUNO: Atole de masa sin leche y sin azúcar
Flor de calabaza al vapor. Ver receta No. 3
Dos rebanadas de pan tostado
Una taza de papaya picada.
Un jugo de fruta (naranja, manzana, zanahoria o toronja) o una taza de té (yerbabuena, anís, manzanilla o gordolobo).
COMIDA: Sopa de verdura sin grasa. Ver receta No. 4
Pollo cocido sin piel. Ver receta No. 5
Tres tortillas recalentadas o tres rebanadas de pan tostado.
Manzana cocida. Ver receta No. 6
Té de manzanilla o agua de limón, sin endulzar
CENA: Té o atole sin leche
Dos rebanadas de pan tostado
Papaya a discreción o una manaza cocida.

MARTES O TERCER DÍA

DESAYUNO: Atole de avena sin leche. Ver receta No. 7
Calabacitas al vapor. Ver receta No. 8
Dos rebanadas de pan tostado
Una gelatina light
Una rebanada de papaya
COMIDA: Pollo con verduras sin grasa. Ver receta No. 9
Ensalada de espinacas. Ver receta No. 10
Dos tortillas recalentadas o rebanadas de pan tostado
Agua de frutas (preferible es la piña)
Duraznos cocidos. Ver receta No. 11
CENA: Un vaso de jugo de zanahoria o una gelatina
Dos o tres rebanadas de pan tostado
Manzana cocida
Te de gordolobo

MIÉRCOLES O CUARTO DÍA

DESAYUNO: Un vaso de jugo de jitomate colado
Atole de soya con fruta. Ver receta No. 12
Dos o tres rebanadas de pan tostado
Una gelatina
COMIDA: Ensalada de espinacas. Ver receta No. 10
Pollo en jitomate con verdura
Un plátano
Dos tortillas recalentadas
Agua de naranja, toronja o tamarindo
CENA: Un vaso de jugo de manzana
Dos o tres rebanadas de pan tostado
Una gelatina light
Té de gordolobo, yerbabuena, manzanilla o anís estrella

JUEVES O QUINTO DÍA

DESAYUNO: Atole de masa sin leche
Acelgas al vapor
Pan tostado
Una gelatina o un yakul
Un vaso de jugo de fruta
COMIDA: Ensalada de berros o lechuga
Pechuga con papas al horno
Tortillas recalentadas
Fruta a discreción (durazno, manzana, piña)
Té o agua de fruta
CENA: Té o atole de masa
Consomé de pollo
Pan tostado con requesón
Fruta Picada
Nota: A partir del jueves o quinto día, podrá agregar lácteos a su dieta.

VIERNES O SEXTO DÍA

DESAYUNO: Atole de maicena con o sin leche
Brócoli al vapor
Pan tostado o tortillas recalentadas
Fruta con avena
Té o un yakul
COMIDA: Sopa dorada sin aceite
Pechuga asada
Ensalada de germinados
Tortillas recalentadas
Fruta picada
Té o agua de fruta
CENA: Té de manzanilla o yerbabuena
Dos rebanadas de pan tostado
Manzana cocida

2.- RECETAS:

Receta No. 1 SOPA DORADA SIN ACEITE. Modo de Preparación: En un sartén ponga a dorar la pasta de sopa sin aceite, una vez dorada agregue el jitomate molido, con todos los condimentos normales, agregue agua y deje hervir hasta que este cocinado.

Receta No. 2 ATOLE DE MASA SIN LECHE Ingredientes: 50 gr. de masa dos tazas de agua una raja de canela Modo de Preparación: Disolver perfectamente la masa en una taza de agua. Aparte poner a hervir la otra taza de agua con canela y cuando hierva, agregar la taza con agua y masa. Mover constantemente a fuego lento hasta que hierva unos minutos. Servir caliente. Si gusta puede endulzar con un sustituto de azúcar.

Receta No. 3 FLOR DE CALABAZA AL VAPOR Ingredientes: 100 gr. de flor de calabaza una rama de epazote 50 gr. de zanahoria 4 cucharadas de agua sal al gusto Modo de Preparación: Lavar y desparasitar la verdura, ponerla en un recipiente con los demás ingredientes y dejarla a fuego lento, moviéndola de vez en cuando hasta que este cocida.

Receta No. 4 SOPA DE VERDURAS SIN GRASA Ingredientes: 100 gr. de zanahoria 100 gr. de chícharos 50 gr. de acelgas un jitomate licuado Modo de Preparación: Lavar y desparasitar la verdura. Ponerlas a hervir en agua agregándoles sal al gusto. Una vez precocidas las verduras, agréguele el jugo de jitomate y déjelo hervir algunos minutos.

Receta No. 5 POLLO COCIDO SIN PIEL Modo de Preparación: Lave el pollo y póngalo a cocer con poquita sal y después de haberle quitado el "pellejo", una vez cocido desmenúcelo y agréguelo a manera de sopa de pollo.

Receta No. 6 MANZANA COCIDA Modo de Preparación: Lave la manzana. Póngala a hervir con cascara en agua hasta que se cosa. Y si desea puede endulzar con el sustituto de azúcar.

 

Receta No. 7 ATOLE DE AVENA SIN LECHE Ingredientes: Dos cucharadas de avena dos tazas de agua una rajita de canela Modo de Preparación: Poner a calentar el agua, una vez caliente agréguele la avena con la canela, mover constantemente hasta que "suelte el hervor", déjelo a fuego lento durante 5 minutos. Endúlcelo con sustituto de azúcar y tómelo caliente.

Receta No. 8 CALABACITAS AL VAPOR Ingredientes: 100 gr. de calabacitas sal al gusto cebolla (si gusta) Modo de Preparación: Lave y pique en trocitos las calabacitas, vacíelas en un traste para vaporizar y póngalas a fuego lento, tape el recipiente y mueva de vez en cuando, agregándole la sal y cebolla si gusta.

Receta No. 9 POLLO CON VERDURAS SIN GRASA Modo de Preparación: Prepare el alimento un día antes. Métalo al refrigerador para que la grasa solidifique en la superficie y pueda quitarla fácilmente. Recaliente y sírvase.

Receta No. 10 ENSALADA DE ESPINACAS Ingredientes: 100 gr. de espinaca jugo de limón una cebollita picada salsa de soya y sal al gusto Modo de Preparación: Pique en trocitos las espinacas previamente lavadas y desinfectadas. Mezcle todos los ingredientes y aderece con salsa.

Receta No. 11 DURAZNOS COCIDOS Modo de Preparación: Lave 2 duraznos grandes. Póngalos a hervir con un poco de agua hasta que estén bien cocidos. Endulzar con sustituto de azúcar.

Receta No. 12 ATOLE DE SOYA CON FRUTA Ingredientes: 100 gr. de soya germinada 100 gr. de fresa o piña una rajita de canela Medio litro de agua Modo de Preparación: Licúe perfectamente el germinado y la fruta en un cuarto de agua. Aparte ponga a hervir el resto del agua con la canela y cuando "suelte el hervor", agréguele el licuado anterior. Deje a fuego lento a que hierva durante ocho minutos aproximadamente. Endulce con sustituto de azúcar.

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